上次做了胡萝卜馅的包子忘记照了。今天做长豆角的了。

     准备材料：长豆角1斤，猪肉半斤，葱、姜、花椒水、盐、酱油、五香粉、油，面{我家最小的碗}2碗，干酵母

     先和面，用温水不要烫的那种，放干酵母适量{普通吃饭勺的三分之一}，搅匀。把酵母水一点一点的加到面中，用筷子搅成雪花状，用手开始和，觉得干可以再加点水{凉水}，把面揉成3光{盆光，手光，面光}和好后的样子

扣上盖子放到温暖处发面

面发了两倍大{夏天1个小时多}

开始准备馅了把肉洗净后剁好，放花椒水，把馅搅稀。

加入酱油、盐、五香粉、葱姜

把长豆角洗净，切成小粒，放盐后放一会，{忘了照照片了}把水挤出去后放入肉馅里搅匀，或把长豆角放热水中煮一下，再放凉水中放凉，之后控干水分切成小粒放到肉馅中。

把发好的面再揉一揉，做成剂子{是饺子皮的2倍}开包了

一手托住面皮 另一手捏折 顺着一个方向

包好了

上锅开蒸了{注意放进郭中再放10几分钟，为了让它再发}

蒸好了 发了一倍多呢

出锅了 好香

真的好吃呀 就是喜欢自己做着吃  呵呵